FORNO A TUBI DI VAPORE ECOMONDIAL

I Forni a Tubi di Vapore della serie EcoMondial realizzati e progettati per quantità medie grosse di pane, alimentati a gas o a gasolio.

Caratterizzati da più camere indipendenti a tenuta di vapone per una cottura ottimale e adatti a tutti quei prodotti che richiedono una grande quantità di calore dal suolo e di vapore.

Caratteristiche Tecniche:

- FACCIATA realizzata completamente in acciaio inox

- RIVESTIMENTO realizzato in acciaio con un isolamento di lana di roccia.

- CAMERE DI COTTURA realizzate in lamiera di alluminio a tenuta di vapore con delle aperture posteriori per l' entrata e l' uscita del vapore.

- BOCCA DI INFORNAMENTO / SFORNAMENTO progettate per un accesso veloce, pulizia facilitata realizzate in vetro temperato resistente alle alte temperature.

- CAPPA ESTERNA / INTERNA dotate di estrattore di vapore e realizzate come tutta la macchina in acciaio inox.